Inhaltsverzeichnis
Bienenprodukte
Hier werden Hinweise zu den einzelnen Bienenprodukten gesammelt.
1 Honig
1.1 Wassergehalt
Der Wassergehalt wird beim Honig am einfachsten mit einem Refraktometer bestimmt.
1.2 Schleudern
Einfache Tangentialschleuder:
Schon ab 450 CHF ist man dabei…
Honig schleudern in einer Grossimkerei mit einer Schleuderstrasse:
Ab 30'000 Euro ist man dabei.
1.3 Honig rühren
Anleitung von Pia Aumeier und Gerhard Liebig: Einmal rühren ist genug.
2 Wachs
Zusammenfassung von der Präsentation vom Grundkurs 2019/20 von Fabrice Berchtold: Wachskreislauf
2.1 Wachsgewinnung
- Dampfwachsschmelzer
Farbe des Wachs:
- goldgelb –> sehr gut
- gelb mit grünstich –> Hitzeschaden
- braun bis schwarz –> verbrannter Wachs –> Abfall
Akarizide wie z.B. Amitraz können sich im Fett des Wachs anreichern.
Analyse des Wachs: https://www.ceralyse.de
„Jeder Wachsproduzent, der Wachs verkauft, muss aufgrund seiner Sorgfaltspflicht die Qualität seines Wachses kontrollieren lassen“ (Bienenbuch Seite 55)
2.2 Wachsverwendung
60-70 Tonnen Wachs pro Jahr nur in der Schweiz, 150 Tonnen werden pro Jahr importiert
- Mittelwände produzieren
- Kerzenherstellung
- Lebensmittelüberzug –> Wachstuch
- Beilage zu Kosmetika, Salben
Mittelwände aus eigenem Wachs herstellen:
- Applico Schmitten (ab 4kg)
- Bienen Meier (ab 30 kg)
2.3 Unterlagen, Quellen
- Das schweizerische Bienenbuch, Band 4, ab Seite 45: Bienenwachs - der duftende Hexagonbaustoff
- Bienenwachs bei Wikipedia
3 Propolis
- Propolis bei Wikipedia
4 Bienengift
- Bienengift bei Wikipedia